乡镇社区街道餐饮业食品安全工作实施方案（精选文档）

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　谢李制作，文中所有名称都为虚拟杜撰。

　虚拟乡餐饮业食品安全工作实施方案 李*谢制作

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　 虚拟乡餐饮业食品安全工作实施方案

　 建立健全应对突发食品安全事故的救助体系和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制餐饮业食品安全事故，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序。依据《食品卫生法》、《产品质量法》和《虚拟市关于进一步加强食品安全工作的决定》等法律法规，切实保障辖区人民群众饮食安全，提升监管水平，规范经营行为，结合我乡实际，制定本方案。

　一、指导思想 坚持治理整顿与规范产业相结合、集中整顿与长效机制建设相结合、经营单位自律与政府监管相结合，统筹兼顾，突出重点，落实餐饮服务单位的主体责任，促进全乡餐饮业持续健康发展。

　二、整治目标 通过专项整治，使餐饮经营单位和个人餐饮服务许可证的持证率达到 100%，从业人员有效健康证持证率达到 100%，卫

　生设施及“三防”设施齐全，卫生管理规范，管理资料齐备，从业人员遵守法律法规意识进一步提高。

　三、整治范围 辖区内餐饮经营单位和个人。

　四、整治时间 2022 年 4 月--6 月 五、整治内容 （一）证照制度上墙。要求餐饮服务许可证、食品安全量化等级牌和卫生制度牌上墙公示； （二）从业人员健康管理情况。要求从业人员健康证持率达到 100%； （三）环境卫生情况。要求餐饮经营单位和个人，卫生设施齐全，物品摆放有序且干净整洁； （四）餐欲具清洗消毒情况。配备有效洗涤消毒设施，且数量满足实际需要；严禁使用“一次性筷子”“塑料袋套碗”和再生餐巾纸； （五）食品贮存加工管理情况。要求食品贮存加工生熟分开，杜绝销售使用超过保质期限的食品原料； （六）落实索证索票制度情况。要求建立并严格落实索证索票制度；

　六、实施步骤 动员部署阶段（4 月 16 日至 4 月 30 日）：制定专项整治实施方案，确定整治标准，召开专项整治工作动员会。

　集中整治阶段（5 月 4 日至 6 月 20 日）：对辖区内餐饮单位和个人进行拉网式检查，逐一规范，对问题轻微的单位，提出整改意见；问题严重且拒不整改的单位，依法查处。

　七、组织领导 为确保餐饮服务食品安全专项整治工作顺利开展，成立专项整治工作领导小组，组长由分管领导担任，成员由市场与质量监督所、中心校、派出所等单位组成。

　八、工作要求 （一）加强领导，夯实责任。要提高认识，认真履行职责，按照整治工作方案，明确整治任务，落实整治责任，突出整治重点，狠抓薄弱环节，确保整治工作抓实抓细，务求取得实效。

　（二）突出重点，标本兼治。要在抓好整治工作同时，积极探索餐饮服务食品安全管理长效机制建设，强化食品安全意识，履行食品安全第一责任人的责任和义务；加强行业自律和诚信体系建设；建立健全投诉举报奖励制度，鼓励群众监督和舆论监督。

　（三）加强宣传，营造良好社会氛围。要广泛深入宣传《食

　品安全法》等法律法规，正确引导消费，为整治工作营造良好氛围。

　虚拟乡餐饮业食品安全工作领导小组名单

　组

　长：

　副组长：

　成

　员：

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